阳春三月，稻田里“长”出了网红小龙虾？近日，新会区司前镇金萝丝苗米品牌示范基地在春耕前迎来小龙虾“丰收”季。2020年起，该基地创新生产轮作，打造“稻稻虾”模式，利用两季水稻空隙，错峰养殖小龙虾，让耕地亩产效益提高约3000元，实现“一水多用、一田多收”。
无独有偶，台山市都斛镇引导农户利用冬季“农闲田”种植菜花、辣椒、甜豆等特色蔬菜，探索“稻稻菜”模式，该镇冬种的蔬菜面积接近666.67公顷，预计总产值达1.19亿元；恩平市牛江镇发展“稻稻薯”模式，成为中国南方地区马铃薯生产机械化程度最高、新技术推广最多的地区，打造出国家级万亩马铃薯示范基地。
2022年中央一号文件提出，要稳定全年粮食播种面积和产量，合理保障农民种粮收益。大力创新生产轮作模式，能够有效解决单一作物效益差，填补土地耕作“空白期”，化解抵御风险性能低等，打破以往“种粮不赚钱”的刻板印象，打造高产高效农业，以“高薪”产值调度种粮积极性，从根本上保护耕地“非粮化”，从而提升粮食和重要农产品供给保障能力。因此，江门应及时总结“稻稻菜”“稻稻薯”“稻稻虾”等探索，着力形成可复制、可推广的轮作生产经验。
一是要科学选择轮作。创新生产轮作模式，不能“病急乱投医”，盲目结合发展，要最大限度地考虑品种之间的差异性和兼容性，精挑细选轮作品种，发挥互补优势，强化“1+1＞2”的整合效益。此外，切莫在“一棵树上吊死”，可在多个品种之间灵活切换轮作，随天气、市场等因素变化组合“最佳搭档”。
二是要强化品牌叠加。选择轮作品种时，可以将视野看得更远，目光瞄得更高。如新会区司前镇“稻稻虾”模式引入湖北潜江的养殖大户，借其“中国小龙虾之乡”的品牌优势，同时利用江门地处南方气候温暖，农产品成熟周期快、上市时间早等特点，错峰抢占市场的同时，也为轮作加上品质、口碑“双保险”。
三是要强化技术指导。创新生产轮作模式，这对于大多数农户而言，尚是个新鲜的事物，不少农户怕万一种不好、养不好，成了“亏钱的买卖”。因此，政府部门要强化技术指导，推动“敢吃螃蟹的人”率先探索试验，同时撬动互联网等先进手段管理，发展精细化管理，形成符合江门实际的生产轮作经验，再以合作社等形式，向农户大面积推广应用。
四是要做好市场对接。粮食种得再好、蔬菜种得再嫩，卖不出去都是一场空谈。提高粮食生产效益的最终支撑，始终取决于市场终端反应，得有消费者买单。政府部门、合作社、企业等不能光埋在田间地头，更重要地是要推广生产轮作品牌，打通市场销售经营渠道，发展更多直通高端酒店、大型商超等地的高品质的产品，减少“中间商赚差价”，还可以通过发展预制菜产品，逐步提升轮作产品附加值，维持生产轮作模式旺盛生命力。毕松杰
最近，新会区司前镇金萝丝苗米品牌示范基地探索与湖北潜江养殖大户合作的“稻稻虾”轮作生产模式被媒体广为报道。据了解，这种模式的目的是弥补传统水稻种植两造之间的生产空隙，以种养结合模式提高土地生产效益。基地负责人梁伟明表示，去年晚造结束后，他们在超过60公顷稻田上实践了该模式，明年将继续扩大到约133公顷，并面向周围农户推广普及。
湖北潜江小龙虾南下江门养殖，还高产且品质好，赚足了流量和眼球。热点背后，小龙虾南下养殖的出发点却令人深思：近年来，在极端天气多发等因素的影响，有些农户反映种田越来越不赚钱，甚至有部分人为生存不得不另谋出路。正因为决心“让种田不愁卖有钱赚”，梁伟明才探索试验在晚造与早造之间的3个月“空白期”养殖小龙虾。
悠悠万事，吃饭为大，为保护国家粮食安全，国务院办公厅印发的《关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》，明白准确地提出要严控耕地转为林地、园地等别的类型农用地。永久基本农田是依法划定的优质耕地，要重点用于发展粮食生产。但该意见也没有一刀切，而是明白准确地提出“利用永久基本农田发展稻渔、稻虾、稻蟹等综合立体种养”。吃准了这个政策方向，我市农户探索出来的“稻稻虾”轮作生产模式找到了出路，并且还是前途光明的大道，为防止耕地“非粮化”作出示范。
其实“稻稻虾”轮作就是珠三角传统的“塘里养鱼，基上种桑”桑基鱼塘生产方式的进化版。举一反三，通过一些技术改良，以后也能探索在稻田里养殖其他高的附加价值的品种。这说明，耕地的保护，离不开科技支撑，“稻稻虾”还只是主要解决“有地没人种”的问题，农业粗放经营、土壤的酸化和农业面源污染也造成了耕地流失，或者没有流失但土质下降从而出现了土地被弃耕等问题。江门作为粤港澳大湾区重要的“三农”“压舱石”和粮食稳产保供的“主战场”，只有强化耕地保护战略科技力量，支撑粮食安全和农业高水平质量的发展，大力实施规模化、机械化和集约化的农业生产模式，才能更有底气守好大湾区的“米袋子”。叶晴