粮油是我国城镇和乡村居民的主要膳食之一，作为农业大国，我国粮业正处在一个新的发展时期，粮油加工行业持续增长，行业发展出现了速度加快、效益提高的局面。
粮油加工的主要加工环节包括农产品初加工、深加工等，基本的产品包括速食、烘焙食品、功能食品、调味品、饲料以及化妆品等，产业链下游为专卖店、大型超市、电子商务平台、农贸市场，销售终端都是销售者。
制造粮油加工的原材料主要有谷物、豆类、薯类以及油料等。目前，我国粮油出售的收益中，食用植物油出售的收益最高。从主要粮油产品营销售卖收入看，小麦粉加工出售的收益占比约23%，大米加工出售的收益占比约33%，食用植物油加工出售的收益占比约43%，其他成品粮加工出售的收益占比约1%。